קניית פירות וירקות טריים

בואו לקנות תוצרת חקלאית טריה במושב בית יצחק.
במשק החקלאי שלנו בבית יצחק תוכלו לפגוש אותנו החקלאים המביאים לכם פירות טריים בריאים ואקזוטיים בכל עונות השנה, לחוות שוב את הקשר לאדמה, לערכי הטבע, למושב, באוירה אינטימית, ללא מתווכים. וללא סוחרים.
כל בוקר אני מוצא עצמי מתפעל שוב מהרוגע והיופי שפוגשים אותי בין חלקות האננס ושורות הפיטאיה שבמשק.  עוד מילדותי הרגשתי שיש לקרקע קסם עמוק.  גדלתי על המשק שלנו בבית יצחק וכיום כאשר אני מגדל אננס, פיטאיה ועוד פירות, יש לי סיפוק גדול מכך שגם משפחתי וחברי יכולים להנות משפע פירות טריים אלו.
לכן אנו מציעים לכם מגוון של כל טוב המשק: פירות טריים, אקזוטיים כמו האננס והפיטאיה וגם הדרים הישר מעצי וערוגות המשק. תוכלו גם לקנות פירות חתוכים ולהכיר אותי ואת דרך הצמיחה ברת הקיימא לעתיד בריא.
נתראה במושב במשק שלנו.

 

פירות

  • רימון

    , ,

    רימון( Punica granatum) הוא עץ נשיר ממשפחת הרימוניים.
    פרי הרימון, מכיל מאות גרעינים עסיסיים. אחד מיתרונותיו הרבים של הרימון הוא חיי המדף הארוכים שלו. כמו כן ניחן הרימון בטעם עשיר וסגולות רפואיות. הרימון נמנה עם שבעת המינים, ומסמל בתרבויות שונות שפע ופריון, יופי וחוכמה.
    הפרי מכיל כמות גדולה של ויטמינים וידוע כמונע סרטן, במיוחד סרטן השד.כמו כן הוא מונע זיהומים ומפחית כולסטרול.
    מחיר לק”ג.

  • אפרסמון

    , ,

    אפרסמון (Diospyros kaki) הוא פרי עונתי (בסתיו) הגדל על עץ ממשפחת הנשירים (העלים נושרים בחורף). עץ האפרסמון אינו גדול ופרי האפרסמון כתום. רוב היבול מיועד ליצוא ונחשב פרי איכותי מאוד. קיימים זני אפרסמון רבים. בדרך כלל לאחר קטיף האפרסמון עובר תהליך של הבחלה על מנת שיהיה אפשר להנות מטעמו המיוחד.
    מחיר לק”ג.

  • נקטרינה

    , ,

    נקטרינה ( Prunus persica nectarina) הוא עץ פרי גלעיני ממשפחת הוורדניים תת-מין המשתייך לאפרסק. הנקטרינה שונה משאר האפרסקים בכך שאין פלומה על הפרי, הקליפה חלקה והיא מקנה מראה מבריק כשל שזיף .טונת הנקטרינה חלה מאפריל ועד אוקטובר. בעונת ההבשלה קוטפים את הפרי הבשל מדי כמה ימים כשצבע היסוד שלו הופך מירוק לצהבהב או לבנבן.
    מחיר לק”ג.

  • קלמנטינה

    , ,

    קלֶמֶנטינה( Citrus aurantium) היא פרי הדר הדומה בצורתו, צבעו וטעמו לתפוז. הקלמנטינה נוצרה. כמו כל פירות ההדר גם הקלמנטינה מכילהכמות גדולה של ויטמין C. טעמה מתוק חמצמץ. עונת הבשלות של הקלמנטינה היא בחודשים אוקטובר-פברואר (בהתאם לזן).
    מחיר לק”ג.

  • פסיפלורה

    , ,

    פסיפלורה – Passiflora edulis) ) הוא צמח מטפס ופריו אכיל. ידוע גם כפרי התאווה. טעמו מתוק חמצמץ, ויש המייחסים לו תכונות מרגיעות. מפרי הפסיפלורה מכינים מאכלים או מיץ. הפרי הטרי ידוע כמכיל רמות גבוהות של ויטמין A,ויטמין C וסיבים תזונתיים.
    מחיר לק”ג.

  • משמש

    , ,

    מִשמֵש ( Prunus armeniaca) הוא אחד מפירות הקיץ הפופולריים. עץ המשמש שייך למשפחת הנשירים. מלבד טעמו המתוק וערכו הקלורי הנמוך הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים. עונתו של הפרי בין אמצע מאי לסוף יולי. המשמש עשיר בויטמין C ומכיל כמות ניכרת של ויטמינים מקבוצה B ושל מינרלים חיוניים.
    מחיר לק”ג.

  • אשכולית

    , ,

    אשכולית (Citrus paradise ) היא פרי הדר בריא ועסיסי. עצי אשכוליות מרהיבית ועשירים ומתנשאים לגובה של כשישה מטרים. צבעה של האשכולית צהוב בהיר או ורוד (אשכולית אדומה). ומוסיפה לשפע טעם בין פירות ההדר בעונת החורף.
    מחיר לק”ג.

  • פטל

    , ,

    פטל( Rubus ) הוא שיח בעל פרחים ממשפחת הוורדיים. הפטל עשיר בטאנינים, חומרים שמכווצים את כלי הדם, ולכן הוא יעיל כאשר יש צורך באיחוי פצעים או אם סובלים מאפטות בפה. הפרי מכיל סידן, ויטמין C , ויטמין A ואשלגן. פטל מכיל גם הרבה מאוד נוגדי חמצון והוא טוב למניעת מחלות לב ולמניעת סרטן.
    מחיר לחבילה.

  • פומלית

    , ,

    הפומלית ( Citrus paradisi x Citrus maxima) היא פרי מפירות ההדר, הכלאה בין פומלה ואשכולית. קליפת הפומלית ירקרקה וטעמה מתוק יותר מפומלה רגילה. הפומלית מכילה כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
    מחיר לק”ג.

  • תפוח עץ

    , ,

    תפוח עץ (Malus domestica) הוא עץ פרי נשיר במשפחת הוורדיים. עונת התפוחים משתנה מזן לזן ותלויה במזג האוויר באיזור הגידול. זן התפוח הוא ככל הנראה אחד העצים הראשונים שבויתו על ידי האדם. אכילת תפוחים מסייעת לשליטה ברמת הכולסטרול ובמניעת מחלות לב. קליפת התפוח מכילה גם נוגד החימצון.
    מחיר לק”ג.

  • פפאיה

    , ,

    פאיה (Carica papaya) היא צמח מניב פרי טרופי, במשפחת הפפאיים. צמח הפפאיה דומה במראהו לדקל הנושא פירות גדולים . הפרי בשל לאכילה רק לאחר שצבעו הפך לירקרק, כתום או צהוב (בהתאם לזן) אז טעמו מתוק. לפפאיה סגולות מרפא רבות ומגווונות יותר מכל פרי אחר: הורדת כולסטרול, מניעה של מחלות מערכת העיכול, ריפוי אקזמות, טחורים, בעיות עור, סוכרת ניקוי ריפוי כבד, ניקוי דם ועוד: מכילה הרבה מאוד ויטמינים ומינרלים ומונעת סרטן.
    מחיר לק”ג.

  • ליים אורגני

    , ,

    ליים אורגני ((Citrus limettioides הוא פרי הדר הגדל על עץ ומאד דומה ללימון. גדלו של ליים קטן יותר מלימון וצבעו בהיר. טעם הליים חמוץ במידה פחותה מאשר לימון ומעט מריר.
    מחיר לק”ג.

  • תות עץ

    , ,

    תות עץ (Morus) הוא עץ פרי נשיר ממשפחת התותיים. עצי התות מתחילים ללבלב בחודש אפריל והפירות מבשילים בחודשים אפריל-ספטמבר (בהתאם לסביבתם הגיאוגרפית בארץ). פירות תות-עץ מופיעים במגוון צבעים: שחור-סגול, ורוד, לבן וגודלם 1-13 ס”מ. מיני תות העץ שנפוצים בישראל הם: תות שחור, תות לבן ותות פקיסטני שידוע בפירותיו הארוכים. תות עץ עשיר בויטמין C ,ויטמין K ומנגן וגם מקור טוב לסיבים תזונתיים.
    המחיר לחבילה.

  • פיג’ואה

    , ,

    פיג’ואה ( Feijoa sellowiana) עץ ממשפחת ההדסיים, משמש הן כצמח נוי והן כשיח לפירות מאכל. צבעו של הפרי ירוק צהוב והוא מכיל כמות גדולה של ויטמין c.
    מחיר לק”ג.

  • קיווי

    , ,

    קיווי ( Actinidia chinensis) הוא פרי אכיל מעץ ממשפחת האקטינידיים. מקור שמו מניו זילנד, על שם הציפור הלאומית של ניו זילנד, הקיווי, הדומה לפרי בצבעה ובצורתה‏ עת התחילו לגדלו. פירות טריים של קיווי מכילים כ- ויטמין C רב. הקיווי הוא גם מקור מצוין לאשלגן.
    הקיווי מכיל חלבונים, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ וויטמינים מסדרת ה B. לפרי חיי המדף ארוכים לאחר הקטיף.
    מחיר לק”ג.

  • תאנים

    , ,

    תְּאֵנָה ( ( Ficus caricaהיא עץ ממשפחת התותיים. העץ נשיר, ומגיע לגובה בין 3-10 מטרים. אחד משבעת המינים שנשתבחה בהן ארץ ישראל. העץ גדל בר ליד מעיינות, לאורך בקעת הירדן ובקעת ים המלח. לתאנים סגולות בריאותיות וכן טעם מתוק ועשיר.
    מחיר לק”ג.

  • אבוקדו

    , ,

    פרי האבוקדו (Persea Americana) נפוץ ומוכר בארץ. עצי האבוקדו גדלים לגובה של עד כ 15 מטר. זהו פרי סוב-טרופי וגדלים מינים רבים של אבוקדו בארץ.
    הפרי משמש גם לצרכי תעשיית הקוסמטיקה מכוון שהוא טוב לעור.
    מחיר לק”ג.

  • פיטאיה

    , ,

    פפאיה (Carica papaya) היא צמח מניב פרי טרופי, במשפחת הפפאיים. צמח הפפאיה דומה במראהו לדקל הנושא פירות גדולים. הפרי בשל לאכילה רק לאחר צבעו הפך לירקרק, כתום או צהוב (בהתאם לזן). אז טעמו מתוק. לפפאיה סגולות מרפא רבות ומגווונות יותר מכל פרי אחר: הורדת כולסטרול, מניעה של מחלות מערכת העיכול, ריפוי אקזמות, טחורים, בעיות עור, סוכרת ניקויריפוי כבד, ניקוי דם ועוד: מכילה הרבה מאוד ויטמינים ומינרלים ומונעת סרטן.
    מחיר לק”ג.

  • דובדבן

    , ,

    דובדבן (Prunus subgenera Cerasus ) הוא פרי עונתי הגדל על עץ גבוה ורחב ענפים. הפרי קטן אדום ובעל גרעין קשה. הדובדבן נאכל טרי או מעובד ומשומר ונחשב לקישוט טעים בסלטי פירות ותוספת מעשירה בעוגות, גלידה, שייקים ועוד. בישראל הדובדבנים גדלים בצפון הארץ מכוון שהם חייבים מנת קור מסויימת כל מנת לפרוח.
    מחיר לק”ג.

  • לימון

    , ,

    לימון Citrus limon)) הוא פרי הדר. עשיר בויטמין C ומשמש לטיבול אפיה וכן להכנת מיצים. במטבחים רבים משתמשים במיץ לתיבול מאכלים, ובעיקר במטבח הים תיכוני והבלקני.
    מחיר לק”ג.

  • קרמבולה

    , ,

    קרמבולה (Carambola), המכונה פרי כוכב או כוכבית מוצאו מהארצות הטרופיות של דרום-מזרח אסיה. פרי הקרמבולה עשיר בויטמינים, בעיקר ויטמין C וויטמין A, ומשמש למטרות מאכל רבות ומגוונות: מאכל טרי, שימורים, תוסף למשקאות קלים ובסיס למשקאות חריפים.
    מחיר לק”ג.

  • אננס

    , ,

    אננס טרופי (ananas comosus) עשיר במראה וטעם נקרא מלך הפירות ומסמל הכנסת אורחים בתרבויות שונות. קיימים זנים שונים של אננס הגדל בישראל ואורך זמן הגידול הוא כשנתיים.
    משק Holypine מגדל אננס עשיר בטעם, ויטמינים וסיבים תזונתיים. פרי האננס בריא מאד. האננס מכיל אנזימים אנטי דלקתיים ואנטי אוקסידנטים.
    מחיר ליחידה.

  • אפרסק

    , ,

    אפרסק (Prunus persica) שייך למשפחת העצים הנשירים. העץ פורח באביב בפריחה מרהיבה. פריחת האפרסק ורודה ומרובה מאד. הפרי בריא וכאשר הוא בשל, צבעו משתנה מירוק וקליפתו “שעירה”. הפרי עונתי מסוף החורף אל תוך הקיץ מכוון שקיימים שנים שונים המבשילים בזמנים שונים.
    מחיר לק”ג.

  • שזיף

    , ,

    השזיף ( Prunus section Prunus) הוא עץ נשיר שפירותיו מתוקים, עסיסיים ואכילים. ניתן לאכול את השזיפים ישירות מן העץ, מיובשים או כריבה או מיץ.
    הפרי עשיר בנוגדי חמצון, בויטמינים מסוג C,B ו- A . הוא עשיר במינרלים ובעיקר בסידן, אשלגן וברזל. מאחר והפרי מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים.
    מחיר לק”ג.

  • שסק

    , ,

    שסק ( Eriobotrya japonica) הוא עץ ירוק-עד בעל עלים גדולים ממשפחת הוורדיים. פרי השסק עגול, בין צהוב לכתום ורב גרעינים, בעל טעם מתוק-חמצמץ. עונת השסק קצרה. מאמצע אפריל ועד סוף מאי ולכן כדאי למהר ולנצל את טעמו המיוחד ואת יתרונותיו הבריאותיים. הוא מכיל קרטנואידים ההופכים בגוף לוויטמין A החיוני לראייה תקינה, לתפקוד מערכת החיסון, לשלמות העור, להתפתחות העובר ולגדילה תקינה, ואף נמצא קשור בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן שונים.
    מחיר לק”ג.

  • מלון

    , ,

    מלון ( Cucumis melo) ממשפחת הדלועיים. המלון מכיל כ-90% מים, 8% סוכר וכן ויטמינים A ו C . פרי המלון הוא פרי מאכל נפוץ ואופייני לעונת הקיץ. הצמח הוא עשב מטפס. קיימים זני מלון רבים, כגון מלון ספרדי, קנטלופ וטל הדבש.
    מחיר לק”ג.

  • קוקוס

    , ,

    דֶּקֶל הקוֹקוֹס (Cocos nucifera), הוא עץ השייך למשפחת הדקליים. גובהו של העץ יכול להגיע ל־30 מטרים. אגוז קוֹקוֹס הוא פרי דקל הקוקוס. אגוז הקוקוס עשיר בחומצות שומן אשר עוזרות גם להורדת רמות הכולסטרול והסוכר בדם. יש להן יכולת נוגדת קרישה. שמן קוקוס טבעי הוא התרופה הטבעית היעילה ביותר נגד מחלות ויראליות, כולל שפעת לכל סוגיה. קוקוס טרי משמש לשייקים לאפיה וחלב קוקוס משמש במשקאות מיוחדים.
    מחיר ליחידה.

  • תפוז

    , ,

    תפוז (Citrus sinensis)הוא עץ הדרים. פרי התפוז (קיצור של תפוח זהב) הוא אחד מפירות ההדר הנפוצים ביותר. הוא עגול וצבעו כתום. טעמו של התפוז נע בין מתוק לחמוץ. לרוב, אוכלים את התפוז כאשר הוא מקולף וטרי או שסוחטים אותו ושותים את מיץ תפוזים. תפוזים עשירים בויטמין C, ועוזרים לגוף להלחם בהצטננויות.
    המחיר לק”ג.

  • ענבים

    , ,

    הענב הוא פרי הגפן. צבע הענב משתנה בתלות זן הגפן, והוא יכול להיות סגול, אדום, ורוד או ירוק. צורת הענבים היא אליפטית. קיימים מאות זני ענבים. ענבי שולחן, המיועדים לאכילה כמות שהם עשירים בטעם וחלק מהזנים מכילים חומרים נוגדי חימצון (אנטי אוסידנטיים). אכילת ענבים מעשירה את התפריט היומי בויטמים ומינרלים כמו ויטמין C מגנזיום, ויטמינים מקבוצת B וסיבים תזונתיים החשובים לפעילות מערכת העיכול.
    מחיר ל ק”ג.

  • בננות

    , ,

    בננות (Musa acuminata) הן פרי הנוצר מתפרחת יפהפה.  הפרי מתוק ופופולרי במיוחד בכל רחבי העולם.  לבננה תכונות בריאותיות רבות.  הבננה עשירה בויטמינים, מינרלים חשובים, סיבים תזונתיים ובו בזמן גם מכילה מעט מאד שומן.  אפשר לאכול בננות כאשר הן טריות אך גם במתקונים בבישול, אפיה, טיגון, וסלטי פירות. holypine פירות טריים בית יצחק מציעים לכם בננות יפות, טריות, טעימות ובריאות.

  • תות שדה

    , ,

    תות שדה ( Fragaria) הוא צמח בעל פרחים . תות השדה מרהיב ביופיו ומכיל וויטמין C, ויטמין A וויטמינים מקבוצת B. תות שדה עשיר באשלגן, ברזל וסידן ודל בקלוריות. תות שדה הינו פרי חורף החל מנובמבר עד סוף מאי בהתאם לזנים השונים.
    מחיר לשתי חבילות.

ירקות

  • חצילונים

    , ,

    חצילונים (Solanum melongena) החצילון דומה בצורתו וצבעו לחציל המוכר. אולם גודלם של החצילונים קטן והם משמשים לאפיה וטיגון. גדלם מאד נוח למאכל והחצילונים מהווים תוספת אקזוטית למיטבח.
    מחיר לק”ג.

  • אורגנו

    , ,

    האורגנו הטרי (Origanum vulgare) משמש כתבלין במיטבח הים תיכוני, וכן במיטבח האיטלקי, במיטבח הצרפתי, במיטבח היווני, ובמיטבח הספרדי. הוא משמש כמרכיב במתכונים רבים של רטבים, בשר, פיצה ועוד.
    אורגנו טרי ואורגנו מיובש בעלי ריח מאד יחודי ונעים.
    אורגנו גדל כשיח רב שנתי נמוך.
    מחיר ליחידה.

  • מנגולד

    , ,

    מנגולד (Beta vulgaris subsp. vulgaris) הוא זן של סלק עם עלים וגבעולים בעלי ערך תזונתי גבוה. עליו של סלק העלים ירוקים וגבעולי זנים שונים שלו הם אדומים, צהובים או לבנים. סלק העלים מקובל במטבח הים-תיכוני ובמטבח הערבי. סלק עלים מכיל ויטמינים A, K ו-C בשיעור גבוה הוא עשיר גם במינרלים, סיבים תזונתיים וחלבון. כל חלקיו מכילים חומצה אוקסלית.
    מחיר ליחידה.

  • כרישה

    , ,

    כרישה (Allium ampeloprasum) היא ירק עישבי. הכרישה גדלה לגובה של מעל מטר ובצורתה דומה מאד לצמח שום.הכרישה משמשת לטיגון , להקפצה או בישול. החלק האכיל של הכרישה הוא החלק הלבן או ירקרק בין השורש לעלים הירוקים.
    מחיר לק”ג.

  • שורש פטרוזיליה

    , ,

    שורש הפטרוזיליה ( Petroselinum crispum) מזכיר בטעמו את שורש הסלרי או הגזר הלבן. שורש הפטרוזיליה משמש לתיבול מרקים או כחלק מסלטי ירקות מבושלים. העלים מסולסלים או ישרים משמשים לעיטור, תיבול, לסלטים או ירקות מבושלים. שורש פטרוזיליה מסייע לבעיות כבד, דלקות שתן ובצקות, משתן, מחטא ומעורר תיאבון.
    מחיר ליחידה.

  • נענע

    , ,

    נַעְנַע (Mentha) הוא ירק במשפחת השפתניים, הכולל 30 מינים שונים, מתוכם ארבעה הגדלים בר בישראל. הנענע היא צמח רב-שנתי הפורח בחודשים יוני-אוקטובר. מקובל שימוש בחליטה של עלי נענע לטיפול בבחילות, קלקול קיבה, גזים, התקררות, חום וכאבי ראש. חליטה ממנטה לאחר הארוחה מקילה על צרבת.
    מחיר לחבילה.

  • נופליטוס

    , ,

    נופליטוס (Opuntia ficus-indica) הינו קקטוס שגבעוליו הצעירים חסרי הקוצים משמשים למאכל.
    הצמח משמש כמאכל הלאומי של מכסיקו. צמח הנפוליטוס, גדל בדומה לסברס הישראלי. יש מגוון תכונות חיוביות וניתן ללעוס אותו, להשתמש בו לבישול או בטיגון בהכנת תבשילי ירקות מוקפצים, ושייקים בריאותיים. בעלים חסרי הקוצים טמונות סגולות פלא כגון ירידה ברמת הכולסטרול, חומצות השומן והסוכר בדם.
    מחיר לחבילה.

  • בצל ירוק

    , ,

    בצל ירוק (Allium fistulosum) המכונה גם בצל לבן, הוא ירק בעל עלים ירוקים וארוכים. אשר הם בדרך כלל החלק האכיל גם טרי בסלט וכדומה וכן בבישול וטיגון. בצל ירוק טרי מכיל מרכיבים בריאים מאד וטעמו מוסיף גוון עשיר למאכלים רבים.
    מחיר ליחידה.

  • ארטישוק

    , ,

    ארטישוק (Cynara scolymus) הוא ירק יוקרתי הגדל על שיח. בדרך כלל ניטעים צמחי הארטישוק לתקופה של כחמש שנים. החלק האכיל של הארטישוק הוא פריו אשר למעשה הוא התפרחת ובסיס גל עלה בתפרחת הוא הניצן ואותו אוכלים. עונת הארטישוק מהחורף ועד האביב. הצמח בעל עלים ירוקים וגדולים ופריחתו מרהיבה.
    מחיר לק”ג.

  • קייל

    , ,

    קייל (Brassica oleracea) שייך למשפחת המצליבים. זהו מזון על. הוא עשיר מאוד ברכיבים תזונתיים, התורמים לאיכויות הבריאותיות הרבות שלו.
    הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים (ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, סידן ועוד), ומכיל חומרים להורדת כולסטרול ולמניעת סרטן. הוא מקור טוב גם לברזל, מגנזיום וחומצה פולית.
    מחיר ליחידה.

  • שורש סלרי

    , ,

    שורש הסלרי (Apium graveolens) הינו מזון איכותי, קל לעיכול, דל קלוריות והוא מצטיין בערך תזונתי גבוה. הוא עשיר מאד במינירלים חשובים (סידן, ברזל, נתרן, אשלגן, מגנזיום ובויטמיני B). ניתן לאוכלו טרי כשהוא מגורד בסלט למשל או להוסיפו למרקים ולתבשילים.
    מחיר ליחידה.

  • זוקיני

    , ,

    זוקיני (Cucurbita pepo var. cylindrica) ירק ממשפחת הקישוא. גדל על צמח מטפס או משתרע וצבעו יכול להיות ירוק או צהוב בהתאם לזני הזוקיני השונים. הזוקיני נקטף כמו הקישוא, כאשר הוא צעיר וקטן וזרעיו עדינים. אם ישאר הזוקיני על הצמח, הוא יכול להגיע לאורך של כמעט מטר אך אינו אכיל.
    הזוקיני משמש לבישול אפיה וצליה אך אין לו ערך תזונתי גבוה.
    מחיר לק”ג.

  • תירס

    , ,

    תירס ( Zea mays) הוא צמח ממשפחת הדגניים. התירס הוא חד-שנתי וצומח עד לגובה של כ-2.5 מטר. תירס נזרע בסוף החורף ונקצר בקיץ. תירס הוא דגן שנאכל בשלמותו, ולכן הוא דגן מלא, ומכיל הרבה סיבים תזונתיים, עשיר במגנזיום, ברזל ובויטמינים מקבוצה B .
    בדוכנים שלנו תוכלו למצוא תירס טרי ומתוק מאד, מיוחד במינו עד כדי כך שאין אפילו צורך לבשלו וניתן לאכלו טרי.
    מחיר לק”ג.

  • חסה אמריקאית

    , ,

    חסה אמריקאית (Lactuca sativa) נקראת גם חסה אייסברג. זוהי חסה אשר בצורתה דומה מאד לכרוב מכוון שעליה רחבים מקופלים וצפופים בדיוק כמו כרוב. חסה אמריקאית משמשת לסלט, כריכים וכדומה. ישנם מס סוגים של חסה הגדלה בצורות וגדלים שונים.
    מחיר ליחידה.

  • חסה אורגנית

    , ,

    חסה אורגנית (Lactuca sativa) חסה נפוצה אשר גדלה בשיטת גידול אורגנית, כלומר ללא דשנים כימיים וחומרי ריסוס רעילים לאדם ולסביבה. בחקלאות אורגנית משתמשים במקום זאת בזבל מן החי ועוד. החסה האורגנית היא צמח שנתי שגדל בתוך זמן קצר.
    משמשת בעיקר לסלטים טריים וכריכים.
    מחיר ליחידה.

  • אספרגוס

    , ,

    אספרגוס (Asparagus officinalis) הינו ירק מאכל מיוחד ונחשב איכותי. אוכלים את הגבעול שלו בדרך כלל לאחר בישול. האספרגוס עשיר בויטמיני A, B ו E. ישנם זנים בצבעים שונים (אספרגוס ירוק, לבן וסגול).
    מחיר לחבילה.

  • פאק צ’וי

    , ,

    פאק צ’וי – כרוב סיני (Brassica rapa) מבוטא בוק צו’י, באק צ’וי או פאק צ’וי הוא מין של ירק עלים סיני הנפוץ במטבח הסיני ומטבחים נוספים במזרח הרחוק. פאק צ’וי משתייך למשפחת הלפת.
    מחיר לחבילה.

  • פילפלונים ציבעוניים

    , ,

    פלפל (Capsicum annuum) פירות הפלפל הם עגולים או מאורכים בצבע אדום, צהוב, כתום, ירוק בהיר או ירוק כהה. הפלפל הוא שיח חד שנתי מסועף וקטן יחסית… הפילפלונים מכילים ויטמינים רבים, כגון ויטמין A, ויטמין C וויטמין B. פילפלונים משמשים להכנת סלטים, תבשילים ומילוי.
    מחיר לחבילה.

  • כוסברה

    , ,

    כוסברה (Coriandrum sativum) היא ירק עלים לסלט בדרך כלל. גדלה מהר והעלים הטריים של הכוסברה משמשים בהכנת מתכונים רבים בכל רחבי תבל. בעיברית כוסברה נקראת גד השדה.
    מחיר ליחידה.

  • פטרוזיליה אורגנית

    , ,

    פֶּטְרוֹזִילְיָה(Petroselinum crispum) היא עשב תיבול ממשפחת הסוככיים. ציבעה ירוק כהה ויש לה סגולות רפואיות רבות – היא מפחיתה הפרעות בעיכול, לחץ דם גבוה, ריח רע מהפה, גזים, הפרעות בתפקוד בלוטת הערמונית ומחלות כליות. הפטרוזיליה עשירה ביותר בוויטמינים ובמינרלים רבים, בין השאר בוויטמין A ו-C ובברזל.
    מחיר ליחידה.

  • עגבניה

    , ,

    עגבניה (Solanum lycopersicum) היא צמח ממשפחת הסולניים, צבעה הוא לרוב אדום, אם כי ישנם זנים צהובים, לבנים,‏ ירוקים ואף סגולים. העבניות נאכלות טריות וכמרכיב בתבשילים רבים. העגבנייה מהווה מקור משמעותי לויטמינים ומינרלים. בעגבניה כמות גדולה של ברזל, מינרל החיוני למניעת עייפות וכן לתפקוד תקין של המוח ושל התפתחות יכולת הלמידה בתינוקות וילדים.
    מחיר לק”ג.

  • חציל מילוי

    , ,

    חציל מילוי (Solanum melongena) הוא זן חצילים גדול יותר. כשמו כן הוא. מתאים יותר להכנת מתכונים של מילוי חצילים. צורתו עגלגלה יותר, חציל מילוי כבד יותר החציל רגיל.

  • דלעת ערמונים

    , ,

    דלעת ערמונים (Cucurbita pepo) היא זן דלעת ישראלי. דלעת בכלל, מגיעה בגדלים צורו וטעמים שונים ודלעת ערמונים הינה קטנה יחסית. צבעה ירוק צהוב וקליפתה קשה. החלק האכיל נמצא לאחר קילוף הקליפה ועל פי רוב היא משמשת בבישול ואפיה. דלעת ערמונים זכת לפופולריות רבה בשנים האחרונות.
    מחיר לק”ג.

  • עירית

    , ,

    עירית(Allium schoenoprasum) הוא צמח תבלין עשבוני רב-שנתי נמוך ממשפחת השומיים. העירית נקצצת טרייה משתמשים בה לסלטים ואומלטים, או בתור ציפוי לתפוחי אדמה אפויים. בעירית משתמשים כקישוט למנות של מזון מטוגן, מעורבב או מוקפץ, כחתיכות ארוכות שמוסיפים לאחר הבישול לקבלת צבע ותוספת טעם עדינה.
    מחיר ליחידה.

  • שמיר אורגני

    , ,

    השמיר( Anethum graveolens), הינו צמח חד שנתי עדין. השמיר עוזר בעיקר לתפקודי הקיבה והמעיים, אבל נחשב גם כמרענן נשימה, מסייע לאיזון סוכרת ועוד. השמיר פופולארי לסלטים, כתבלין לתבשילים וכתוספת להחמצה של ירקות.
    מחיר ליחידה.

  • מליסה

    , ,

    מליסה ( Melisa) הוא שיח במשפחת השפתניים. המליסה נחשבת לצמח מרפא, למצבים כגון הרגעה, מקלה על קשיי עיכול, משפרת זיכרון. למליסה יכולות אני בקטיריאליות. העלים משמשים להכנת תה, וריחו עדין ונעים מאד.
    מחיר ליחידה.

  • בזיליקום

    , ,

    בזיליקום (Ocimum basilicum) או ריחן, צמח תבלין פופולרי המשמש לטיבול, מאפים רטבים או פסטו. מאד נפוץ במיטבח הים תיכוני והצרפתי.
    בשל ריחו המיוחד וצבעו של הבזיליקום, היה לו תפקיד תרבותי לאורך ההיסטוריה. נמצא גם כי הבזיליקום מכיל חומרים בריאים.
    מחיר ליחידה.

  • מרווה

    , ,

    מרווה ( Salvia) המרווה היא אחד מצמחי המרפא וצמחי התבלין. מרווה משמשת להקלה על בעיות בעיקול, נדודי שינה והתקררויות. נהוג להכין תה מעלי המרווה.
    מחיר ליחידה.

  • צנון

    , ,

    צנונית ( Raphanus sativus Var. radicula) היא ירק ממשפחת המצליבים. זהו זן של צנון הגינה. החלק האכיל הפופולרי ביותר של הצנונית הוא השורש המעובה דמוי הלפת הגדל מתחת לאדמה, אך כל הצמח אכיל וחלקו העליון יכול לשמש כירק עלה. הצנונית מכילה מגוון רכיבים מבוססי גופרית, שעוזרים להגביר את התנועתיות במעיים ולכן מסייעים לעיכול ולניקוי. הצנונית טובה גם לשיניים, לחניכיים, לשיער ולציפורניים. לצנונית תכונות אנטי בקטריאליות, אנטי פטרייתיות ואנטי דלקתיות. מקובל להשתמש בצנונית בסלט ירקות וכריכים.
    מחיר לחבילה.

  • כוסברה אורגנית

    , ,

    כוסברה אורגנית (Coriandrum sativum) או גד השדה כפי שנקרא בשפה העיברית. כוסברה אורגנית גדלה על פי עקרונות גידול של חקלאות אורגנית.
    מחיר ליחידה.

  • שעועית תאילנדית

    , ,

    השעועית (Phaseolus Vulgaris) היא צמח חד-שנתי אשר לה זנים רבים. עונת השעועית הטרייה מאפריל עד ינואר. שעועית ירוקה באה בתרמילים ונחשבת לירק ולא לקטנייה. לשעועית הירוקה יתרונות תזונתיים רבים: היא דלת קלוריות ומכילה סיבים תזונתיים, וויטמינים ומינראלים רבים. שעועית ירוקה משמשת לסלט ולתבשילים.
    מחיר ליחידה.

  • טימין

    , ,

    טימין או קוֹרָנִית Thymus vulgaris) ) הוא צמח תבלין, שיח רב . הטימין הוא צמח כיסוי עשבוני ירוק-עד. הצימוח מהיר וצפוף ובעל ריח ארומטי . הטימין הוא מקור עשיר בברזל ומשתמשים בו רבות בבישול וכתוספת לסלטים. הטימין מכיל salicylates רכיבים צמחיים טבעיים דמויי אספירין.
    מחיר ליחידה.

  • רוקולה

    , ,

    רוקולה (Eruca vesicaria) הינו צמח עלים טעים מאוד המאופיין בטעם צנון חרדלי חריף. זהו צמח מרפא המסייע להקלה בהפרעות במערכת העיכול, לחיזוק מערכת החיסון ולמלחמה בזיהומים. הצמח עשיר בברזל ולוטאין פיגמנט המסייע בשמירה על בריאות העין, הלב וכלי הדם וכן להפחתת הסיכון לסרטן. נפוץ בסלט וכתוספת למאכלי פסטה, אורז או כתוספת לבשר ודגים בסוף תהליך הבישול.
    מחיר ליחידה.

  • אפונת שלג

    , ,

    אפונת שלג (Pisum sativum var. saccharatum ) עדינה וניתן לאכלה בשלמותה. כלומר את האפונה והתרמיל יחדיו, כאשר היא טריה וצעירה. לכן אפשר להשתמש בה הן בבישול והן בהכנת מאכלים טריים (כגון סלטים וכדומה). אפונת שלג גדלה כשיח משתרע נמוך.
    מחיר ליחידה.

  • דלורית

    , ,

    דלורית (Cucurbita moschata) ממשחת הדלועים, גדלה על שיח מטפס וציבעה צהוב כתום. פנים הדלורית כתום וטעמה מתקתק ואגוזי. היא משמשת לבישול וקליה. את הגרעינים יש להפריד וניתן לקלות אותם ולאכלם גם כן.
    צמח הדלורית משמש גם כבית גידול לחרקים אויבים טיבעיים של חרקים מזיקים לגידולים בחקלאות.
    מחיר לק”ג.

  • סלרי עלים

    , ,

    סלרי עלים (Apium graveolens) כרפס ריחני /צמח ירק מאכל ותבלין, דו-שנתי. הסלרי עשיר בויטמינים. סלרי עלים משמש להכנת סלטים, בישול וכתבלין. הן גיבעוליו, שורשו, ועליו הם אכילים.
    מחיר לחבילה.

  • לפת

    , ,

    לפת (Brassica rapa) היא ירק ממשפחת המצליבים. הלפת היא שורש עם שושנת עלים בראשו והיא דומה לצנון בחיצוניותה ובאופן גידולה. הלפת היא גידול חד-שנתי חורפי הנאכלת טריה או כבושה. את העלים אפשר לבשל.
    מחיר ליחידה.

  • נבט חמניה

    , ,

    נבטי חמניות (Helianthus annuus) הינם נבטים ירקרקים בגודל ובעובי בינוני, עם עלים ירוקים כהים גדולים וטעם אגוזי של גרעיני חמניות.
    נבטי חמניה משמשים בסלטים ובכריכים. נבטי החמניות מכילים חומצות שומן הכרחיות מסוג אומגה 6 ועשירים בוויטמינים E ,D וקומפלקס B, חומצה פולית וחומצה פנטוטנית ובנוסף הם מכילים גם כמויות משמעותיות של סידן ומינרלים חיוניים.
    מחיר ליחידה.

  • סלנובה

    , ,

    חסה סלנובה (Mutileas) הינה חסה אישית, בעלת עלים פריכים בעלי מירקם עדין וקטיפתי וכן בטעם עדין. הסלנובה מתייחדת במבנה טבעי ייחודי המחבר את העלים הקטנים בבסיס בצורה של זר עגלגל ומושלם, כך שניתן להרכיב סלט תוך חיתך אחד פשוט ומהיר. בנוסף ליתרונות השימוש, הסלנובה גדלה בשיטת גידול הידרופונית מתקדמת (תוך שימוש בתעלות הזנה) המאפשרת קבלת ירק אחיד, איכותי ונקי שאינו דורש שטיפה, שגדל ללא שימוש באמצעי הדברה כנגד מזיקים.
    סלנובה עלים היא אריזה של עלי סלנובה אשר נקטפו והופרדו מהגבעול צמח הסלנובה לנוחיותכם. עלי הסלנובה עשירים בויטמינים. טעמם אינו מר כשל חסה רגילה ומירקם העלה קטיפתי ונעים.
    מחיר לחבילה.

  • ברוקו-מיני

    , ,

    ברוקו-מיני (Brassica oleracea Italica) זהו ברוקולי עשיר מאד ובריא. יחודו הוא בתפרחת הירוקה שלו אשר אכילה גם ללא בישול וגם ניתן לאכול את הענפים שלו מכוון שהם עדינים. עיקר העניין בברוקולי בערכיו התזונתיים הגבוהים, וכיום הוא משמש במתכונים רבים ומגוונים.
    מחיר ליחידה.

  • פטריות

    , ,

    פטריות היער (Pleurotus ostreatus) גדלות באשכולות, ומורכבות מעלים עלים שכל אחד מהן מזכיר בצורתו צדף. לפטריות היער מרקם בשרני וטעמן עדין אך יחד עם זאת חזק יותר מפטריות השמפיניון. פטריות משמשות במרקים, פשטידות, פסטות, מאפים ועוד. בשל כמות החלבון הגבוהה ומרקמן הבשרני, הן מהוות תחליף בשר ומקור חלבון לטבעונים וצמחוניים. פטריות היער ניחנות ביתרונות בריאותיים מגוונים. הפטריות מכילות מינרלים ובהם אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל ומנגן, נוגדי חימצון משמעותיים ובהם חומצה גאלית, ליקופן, בטא קרוטן וכן חומצה כלורוגנית ומונאקולין.
    מחיר לק”ג.

  • זעתר

    , ,

    זעתר (Origanum syriacum) טרי משמש כתבלין. ריחו וצבעו נעימים והוא משמש גם באפיה, חליטת תה ומכיל חומרים להקלה על כאבי בטן.
    זהו שיח נמוך הגדל עד לגובה של כחמישים ס”מ ומשתמשים בעלי הזעתר.
    מחיר לחבילה.

  • תרד

    , ,

    תרד( Spinacia oleracea) הוא צמח חד שנתי בעל עלים ירוקים המשמש למאכל ולרפואה. לתרד שלושה זנים עיקריים המסווגים על פי סוג העלים. טעמם של העלים וההרכב התזונתי שלהם משתנים לפי עונות השנה. לתרד יש ערך תזונתי גבוה והוא מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם ויטמין K, חומצה פולית, ויטמינים רבים אחרים, סיבים תזונתיים, ונוגדי חימצון.
    מחיר ליחידה.

  • מלפפון בייבי

    , ,

    מלפפון בייבי (Cucumis sativus ) הינו מלפפון קטן באורך 9-7 ס”מ, , הוא מתאים לאכילה כמו שהוא, או בסלט.המלפפון מתאים לכבישה במלח או מוחמץ. מלפפון בייבי הוא דיאטטי ודל קלוריות ומכיל את רוב הויטמינים להם אנו נזקקים מדי יום.
    מחיר לחבילה.

  • קולרבי

    , ,

    קולורבי (Brassica oleracea var. gongylodes) הוא זן ירק חד-שנתי ממין הכרוב במשפחת המצליבים. מקור השם קולרבי מגרמנית (קול משמעו כרוב ורבי הוא לפת). הקולורבי דל קלוריות ומכיל ויטמינים רבים, במיוחד ויטמין C, ויטמינים B1, B2, B6, חומצה פולית, זרחן, אשלגן, ברזל, סידן ונחושת. הוא מומלץ לדיאטת הרזיה, קל לעיכול ועוזר בהפרשת נוזלים מן הגוף. העלים ניתנים אף הם לאכילה. עלי הקולרבי מזינים אף יותר מן הירק עצמו ומכילים גם קרוטינואידים. קולרבי ניתן לאכילה טרי או מבושל. הוא דומה בטעמו לליבת הכרוב או לגבעול הברוקולי, אם כי טעמו מתוק יותר.
    מחיר לק”ג.

  • למון גראס

    , ,

    למון גראס( Cymbopogon) הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הדגניים.
    הצמח יכול להתנשא לגובה של 1-2 מטר. טעמו דומה ללימון עשב הלימון נפוץ במטבחים אסיאתיים רבים . בגבעול הבשרני משתמשים לבישול ובעלים – לחליטות תה.
    מחיר ליחידה.

מעדניה

  • דבש

    , ,

    הדבש מיוצר על ידי דבורים בכוורת. הדבורה אוספת צוף ואבקה מהפרחים כחומר הגלם העיקרי. דבש מתוק מאד ומשמש למאכל כדבש או כמרכיב בהכנת מאכלים רבים. סוג הדבש ניגזר מסוג הפרחים שמהם ליקטה הדבורה את הצוף (לדוגמא: דבש הדרים, מקורו מפרחי עצי הדר). הדבש נוצר לטובת הכוורת והחקלאי רודה או אוסף את הדבש מהכוורת.
    מחיר ליחידה.

  • גבינת גרוייר

    , ,

    גבינת גרוייר היא גבינה שווצרית מעושנת.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

  • חלה

    , ,

    חלה.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  • גבינת קשקבל

    , ,

    גבינת קשקבל היא גבינה איטלקית קשה צהובה. הגבינה מלוחה מעט ומאד פופולרית.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

  • גבינת פקורינו

    , ,

    גבינת פקורינו היא גבינה מלוחה איטלקית קשה.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  • שמן זית

    , ,

    שמן זית הוא שמן המופק מזיתים, ונחשב למשובח שבמיני השמנים. הוא בעל טעם אופייני, מריר מעט ומעודן ומשמש בעיקר לתיבול ולטיגון . שמן זית חשוב במטבח הים תיכוני. הפקת שמן זית נקראת בעברית “עצירה” ונעשית בבית בד. שמן זית איכותי עוצרים בסחיטה במכבש וללא חימום (כבישה קרה). שמן זית מונע מחלות לב, מפחית לחץ דם, חשוב בשמירה על המשקל ומסייע לחיטוב הגוף.
    מחיר ליחידה.

  • לאבנה עיזים

    , ,

    לאבנה עיזים היא גבינה רכה העשוייה מחלב עיזים ומעוצבת לכדורים, מוגשת עם שמן זית.
    מחיר ליחידה.

  • גבינת מנצ’גו

    , ,

    גבינת מנצ'גו היא גבינה ספרדית קשה.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  • גבינת צ’אדר

    , ,

    גבינת צ'אדר.
    מחיר ליחידה.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  • פקאן מקולף

    , ,

    פקאן( Carya illinoinensis) הוא עץ פרי נשיר, שמקורו בדרום מזרח אמריקה הצפונית . אגוזי הפקאן יכולים להיאכל כפי שהם, או לשמש לבישול במיוחד בקינוחים מתוקים אך גם בתבשילים מתובלים. אגוזי פקאן מכילים אבץ, מגנזיום, סלניום וכן סיבים תזונתיים, כמו כן הם עשירים בויטמין E שמסייע בין היתר במניעת אלצהיימר, בשמירה על תאי הדם מפני שומנים רעילים ואיזון הכולסטרול הטוב, מניעת קרישי דם ופגיעה בעורקים, כמו גם שיפור פעילות הלב. חופן של אגוזי פקאן עשוי להועיל לזיכרון ולמנוע הדרדרות קוגנטיבית.
    מחיר לחבילה.


הכנס שם
הכנס אימייל
הכנס טלפון

מהבלוג

חדשות, טיפים ועוד